+7 (812) 2750512, Санкт-Петербург, наб. Кутузова, 30

Аудитор/Ведущий аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции на основе FSSC 22000 (сертифицирован IRCA №A17841)

Для кого предназначен саминар:

Специалистам по системам менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), стремящимся овладеть техникой и методами проведения аудита СМБПП, в том числе аудита поставщиков, получить знания и навыки по оценке СМБПП, необходимые аудитору/ведущему аудитору СМБПП.

Почему необходимо обучение?

  • Программы тренингов  обеспечивают подготовку профессиональных аудиторов международного уровня.
  • Повышение квалификации действующих внутренних аудиторов СМБПП.
  • Возможность регистрации  в качестве аудитора СМБПП  в любом международном органе по сертификации.
  • Приобретение опыта аудитов СМБПП.
  • Глубокий анализ и оценка деятельности поставщиков в области качества обученными аудиторами укрепляют доверие к партнерам.
  • Способность разговаривать на одном языке, на равных с внешними аудиторами при  аудите СМБПП с целью сертификации
Методологической базой курса являются: ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1, FSSC 22000, ISO 9001:2015, ISO 19011:2011, ISO/TS 22003:2013, ISO/IEC17021:2011.
Принцип обучения: 
ПРАКТИКУЙСЯ В АУДИТЕ И СОВЕРШЕНСТВУЙ СМБПП!
 
Преподаватели семинара – практикующие эксперты, действующие  ведущие аудиторы СМБПП.
Требования к начальным знаниям:
Понимание принципов НACCP, знание требований ISO 22000:2005, законодательства по безопасности пищевой продукции, наличие опыта работы в пищевой цепи, представление о предварительно необходимых программах (ISO/TS 22002-1). 
Данный курс не предназначен  для начального ознакомления и внедрения СМБПП. 
Предусмотрено предварительное тестирование.
 

Основные темы:

  • обзор международных стандартов в области обеспечения безопасности пищевых продуктов (FSSC, BRC, FSI);
  • актуальность СМБПП, перспективы ее применения в пищевой промышленности и общественном питании в России;
  • управления рисками в области пищевой безопасности как стратегическое направление бизнеса;
  • анализ требований FSSC 22000 (ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009) как критериев аудита;
  • рассмотрение конкретных практических ситуаций;
  • овладение приемами и методами полного цикла аудита СМБПП;
  • отработка навыков составления отчета по результатам аудита;
  • отработка навыков оценивания результативности корректирующих действий.
Методика обучения предусматривает:
  • интерактивное взаимодействие преподавателя и слушателей;
  • мини-лекции;
  • обмен мнениями, дискуссии, групповое решение проблем;
  • деловые и ролевые игры в режиме проведения реального аудита при работе в малых группах;
  • моделирование конкретных ситуаций аудита;
  • разбор, анализ и оценка  контекстных ситуаций;
  • самопроверка  и контроль со стороны преподавателя по усвоению учебного материала.
     
    Применение такой методики дает возможность быстрее усвоить новые знания, развить практические навыки и результативно применить их в своей деятельности сразу после обучения.
     
Документ об обучении:
По итогам успешного тестирования - сертификат НОУ УМЦ «РЕГКОН» об успешном окончании курса

Продолжительность обучения: 5 дней

Курс сертифицирован IRCA, рег. №17841

Время занятий: с 09:00  до 19:00

 

Стоимость: 42 000

Даты проведения в 2017 году:

29 мая 02 июня, 27 ноября - 01 декабря.